お家でクリスマス

母と2人なので、鶏もも肉は焼かないで、野菜のテリーヌ、さつまいもとにんじんのポタージュ、えのきとしめじのリゾットを手づくり。

スープのかくし味にコンソメではなく、帆立の出汁を入れたら、リゾットもスープもテリーヌも美味しく仕上がりました。

母が、かぶのグラタン作って。

私は。。

リゾットを作るのに白ワインを買って来ましたが、結局、残りは飲みました。笑

おたる特選ナイヤガラは、北海道産の生食用葡萄100%使用とのこと。

味はデザートワインに近い甘さで飲みやすい。

今年は、外での仕事は27日まで。