秋の味覚 秋刀魚

今年は秋刀魚が豊魚と聞いて、早速、北海道で水揚げされたのを買って来ました。肩腱板負傷後は、母が食事を作っています。

今年の秋刀魚は大きくて肉厚でした。昨年の秋刀魚は痩せて身がない状況でした。

鯛はお吸い物に。

魚売り場では、生きている毛蟹もありました。今年は、蟹の天敵である蛸が居ないので、増えたそう。

海水温も上昇して、魚種が変わって来ているそうです。