香茸 季節の食材【9月】

昨日、肩腱板のリハビリに仕事帰りに寄って、帰りは雨が降りそうだったので千駄ヶ谷駅まで歩かずに最寄りの北参道駅に出て地下鉄で渋谷まで一駅。そこから大宮駅まで帰ってきました。この経路のほうが良いことがわかりました。

翌日、痛みが出たのでジクトルテープを貼り付けましたが、その後炎症は落ち着いたので、少しずつ、家でもリハビリ。

その間、母が香茸で炊き込みご飯を作っています。

香茸は昔はよく母は食べたそうですが、最近では、貴重なきのことされている為、あまりお目にかかれません。

松茸よりも香り高く、炊き込みご飯は絶品なのよ！と母。

母が山友さんからいただいてきました。

干してあるので、水で戻して、そのつゆも使います。

見てると…

『あー！武甲酒造の純米酒を使ってる💦』

私は、ただいま、ケガのため、禁酒中。

武甲正宗は、秩父の武甲山に由来する日本酒です。

お酒の力もあって、さぞかし美味しい炊き込みご飯になるのかと思います。

★追記

本日の小林家のランチ　香茸三昧　ご馳走様でした。

白い🤍桔梗が咲きました。