春の食材は我が家の庭から。
ニリンソウ、タラの芽など春の山野草を天麩羅にしました。
ニリンソウが食べられることを知ったのは、木の林業兼大工をしている職人さんから。
木材の加工を観に山奥に行った時のコト。
山菜のおひたしに、天麩羅。
アマゴの塩焼きに天麩羅。
猪とお野菜のお味噌汁。
自然の恵みからの季節の食材。
どれも、美味しくいただきました。
ただし、ニリンソウはトリカブトやイチリンソウの毒のある草花と似ていますので、注意が必要です。
日影茶屋の和菓子をお供に、お抹茶を点てて、食後の一服。
仕事の疲れが取れますね。