コンロから出火

今の時期は、北海道が旬の秋刀魚。生秋刀魚直送で来ましたので手を加えず、旬の味覚を味わおうと、ガスコンロで父が焼いていましたら、数分経った頃、なんだか台所が騒がしいので行ってみると、コンロから出火。
しばらくの間、台所に煙が充満し、大変なことになっていました・・・

秋が旬である魚は脂が乗り、大変美味しいのですが、その脂に火が移り、コンロからの出火する火事が多いそうです。幸い、我が家はキッチンの壁面も一体でオールステンレスですから、延焼することも無ければ、キッチンの天板も焦げること無く、事なきを得ましたが秋刀魚恐るべし・・・です。

IHも同様、加熱することにより、魚グリルでも引火して火事になることが多いと、消防に協議しに行った際にお聞きました。建物を計画する際に何らかの防火等の地域に入っている場合はもちろん、消防法や建築基準法の内装制限などで定められた基準に基づき設計を行いますが、IHのほうが緩和される事項が多いゆえ、採用されることも多いのですがより気をつけなくてはいけませんね。

特にお料理好きで、我が家のようにお魚が好きな家族は要注意です。私は、火を見ながら料理をしたいほうなのでガスコンロを使用しています。甘い厚焼き卵も外側はキツネ色でカリッと中はふっくらと仕上がります。