甘酒

今日は今年一番の寒さでしたので、朝から、お抹茶ではなく甘酒をいただきました。年が明けると山梨銘醸から新酒のお披露目会のご案内をいただいています。毎年、行きますが七賢から採れた『酒粕』を使い、甘酒を作ると非常に美味しいのです。
酒粕は冷凍で一年保存が効きます。
先代がご健在の頃、連絡し、訪ねて蔵以外の建物を見せて頂いたのがきっかけで何年もになります。今は販売所なども綺麗になって一般公開もされています。
お酒よりも建物に興味があって訪ねたのが、すっかりお酒のほうも好きになりました。好きになっても、一回にいただくのは一合が限界です。