長崎から

今日は午前中、少し早めのランチに出かけました。新幹線の改札口から懐かしいお顔。
大学時代お世話になった研究室の教授です。先生も69歳になられました。

専門は環境工学。
「環境工学」といっても内容は幅広く、特にご専門にされているのは音響設計。音楽ホールなどです。最近ではエコのこと（環境計画）などを積極的に研究されているようで。
仙台に学会・講演会などに行っていらっしゃった帰りに大宮駅で下車して下さいました。最近、私が設計したお店でお食事することになっていました。

先生も自然系のものに大変ご興味がおありなので「キッチンきらら」にご一緒していただいて良かったです。建て主さんもご夫婦でお出迎えして下さって、ご一緒に楽しいひとときを過ごせました。お料理も紹興酒も美味しくいただきました。感謝。
今回は私の父も一緒。いつもよりは・・・大丈夫だったようですが少し酔って帰宅。
体に良いものを普通に食卓へということで、無農薬で育ったお野菜など。虫くいのお野菜でも良いのです。美味しいから虫も食べます。自然の日の光、風をたくさん浴びた材料はたくましさも違います。それを食べることで、エネルギーを得られるような気がします。





盛付けが行く度に綺麗になってきています＾＾家庭で食べるような優しい味付け。写真は鶏肉ハムとピータン、炒めもの数種、ワンタン、パンナコッタのデザート。デザートは前日にパートで入って下さっているママ友達が作って下さったそうです。どれも手作りで美味しかったです。




先生のお顔を見ていたら、長崎住まいだった頃が懐かしくなりました。海辺に住んで居ましたから、学校帰りに釣り。釣れた魚でその日のお夕飯。残りは昆布酢で〆て押し寿司に。翌日のお弁当になりました。お野菜はベランダでちょっとした家庭菜園、お肉、お野菜は地元の農家さんが朝市でご自分達が食べる用に作ったお野菜を出されているのをいただいたりしました。

一緒にお食事をしていて学生時代を思い出しました。
先生と建て主さん（ご主人）との共通の知人がお二人居るということが分ったのにはビックリ。世間は狭い！



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